Le Château La Peyruche tire son nom des roches calcaires sur lesquelles sont édifiées ses fondations : « La Peyre Ruche » soit la pierre rugueuse en Gascon.

Le Château La Peyruche est une propriété chargée d’histoire.
En effet, le site connaît l’occupation humaine depuis la préhistoire comme en attestent quelques vestiges retrouvé sur place (outils, haches …)
Si une partie des bâtiments est plus ancienne, une rénovation importante sera entreprise au début du XVIIème siècle par Etienne DUNOYER qui inscrira son nom sur la clef de voute de la métairie.
Son petit-fils épousera Marguerite Secondat de Montesquieu, tante de l’illustre philosophe, qui dirigera ce domaine pendant la seconde moitié du XVIIème.
Depuis 1883, après que le vignoble a été décimé par le Phylloxera, le Château La Peyruche est la propriété de la famille Claverie et de ses descendants.
Autrefois produisant de nombreuses denrées (fruits et légumes, viande bovine, vin…), les terres du Château La Peyruche sont aujourd’hui exclusivement dédiées à la production viticole.

Bertrand Weisgerber est tombé littéralement sous le charme de cette propriété qu'il a acquis en 2013.
Avec l'aide de David Sarry, ils ont repris la suite de la famille Caillard.
Soucieux d'un plus grand respect de nos terroirs et de l'environnement, ils ont entamé en 2017 la conversion en bio du domaine