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Les vins moelleux et liquoreux de Bordeaux
Créée en 2009 par l’Union des Grands Vins Liquoreux de Bordeaux, Sweet Bordeaux est une marque de vins blancs moelleux et liquoreux qui recouvre 8 Appellations d’Origine Contrôlée issues du vignoble de Bordeaux. Les vendanges lentes et méticuleuses et la surface de production limitée font des Sweet Bordeaux des vins blancs rares et sélectifs.
Bordeaux Supérieur · Côtes de Bordeaux Saint-Macaire · Sainte-Croix-du-Mont · Loupiac ·
Cadillac · Premières Côtes de Bordeaux · Cérons · Bordeaux Moelleux
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DES VENDANGES LONGUES ET DÉLICATESPour récolter les grappes au meilleur stade dit “rôti”, les vignerons ont adopté une technique de cueillette particulière, par tries successives. Les vendangeurs choisissent uniquement les raisons les plus confits. |
UNE VINIFICATION LENTE UN ÉLEVAGE EN DOUCEURLa 1ère pressée donne un moût de grande qualité organoleptique. La 2e et la 3e sont plus riches en sucre. Suit alors une lente fermentation (plus d’un mois), en cuve ou en barrique, du fait de la grande richesse en sucres. Le vin nouveau est élevé doucement, par de soigneuses alternances d’aération et de conservation en cuve ou en fûts de chêne. |
LE BOTRYTIS CINEREA OU LA POURRITURE NOBLEC’est ce qui fait le secret des vins doux de Bordeaux. Le développement de ce champignon microscopique qui s’implante sur les grains de raisins surmûris est favorisé par un climat océanique marqué par l’alternance de l’humidité et de la chaleur. |
AUDACIEUX A L'APÉRITIF, FRAIS A TABLE !Nos vins s’adaptent à toutes les occasions, du pique-nique le plus décontracté à la réception la plus sophistiquée. Ils se marient à une grande variété de mets dont ils exaltent les saveurs, salées ou sucrées. |
Découvrez les appellations SWEET BORDEAUX
Elles sont voisines, mais elles se distinguent par des particularités
géologiques et climatiques qui donnent à chacune sa personnalité.
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Surface de productionL’aire de production des Sweet Bordeaux s’étend sur environ 1800 hectares, soit 2% de la production bordelaise. |
Production annuelleChaque année, il est produit environ 9 millions de bouteilles de vins moelleux et liquoreux dans plus de 350 châteaux. |
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Rendement moyenChaque appellation affiche un rendement qui lui est propre. Le rendement moyen ne dépasse pas les 30 hectolitres par hectare. |
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Trois cépagesUn vin blanc unique fabriqué à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. |
THE CHARMING TASTE OF EUROPE
The Charming Taste of Europe is a campaign promoting the rich flavors of Italian and French wines alongside the freshness of Greek kiwis, offering a delicious experience that encapsulates the essence of European charm.
This project, co-funded by the European Union, aims to raise awareness of the exceptional qualities and high standards of selected European wines and fresh kiwis.
Through its slogan, "Enjoy! It’s from Europe", the campaign seeks to elevate the profile of these products and enhance their competitiveness in the US and Canadian markets.
Through strategic promotional activities, The Charming Taste of Europe aims to captivate and immerse people in the charm of European culture and taste.
The project is promoted by:
- The Consortium for the Protection of Abruzzo Wines
- The Association of Agricultural Cooperatives of Imathia
- The Union des Vins Doux de Bordeaux
These renowned European agricultural products, celebrated worldwide for their exceptional quality, will take center stage for more than three years, starting from January 2024, through a series of initiatives and events dedicated to consumers, journalists, and professionals.
