En plein cœur du village Cadillac, la famille Bosviel a fondé le Château Saint-Martin. Depuis, 7 générations se succèdent et agrandissent le vignoble sur les communes de Loupiac, Cérons, Podensac et Illats.
C’est désormais au tour de Nicolas Bosviel, associé avec son père Pierre Bosviel, de perpétuer les valeurs et traditions du domaine, sous la surveillance bienveillante du grand-père.
Pour se faire, ils fonctionnent par une agriculture raisonnée respectueuse de l’environnement et des sols de l’exploitation.