GRAND ENCLOS

DU CHATEAU DE CERONS

CÉRONS

La Grand Enclos du Château de Cérons est un petit bijou de 30,2 hectares (18 ha en rouge et 12,2 ha en blanc), repris en 2000 par Giorgio Cavanna.

Situé en face d'un terroir historique à grande vocation viticole, de rare qualité, et qui permet de produire de façon unique à Bordeaux, en même temps des vins fins en appellation Graves, en blanc sec et en rouge, et un liquoreux de pourriture noble en appellation Cérons.

Il s’agit de la plus petite et confidentielle des 3 appellations de liquoreux de la rive gauche avec Sauternes et Barsac, vraiment particulière en fraicheur et gourmandise de par son sol hautement graveleux.

Notre philosophie

C'est avec l’enthousiaste et constante question qui se renouvelle à chaque millésime: « Comment pouvons nous toujours faire mieux ? », accompagnée de Patrick Léon (pendant 20 ans Directeur technique chez Baron Ph. de Rotschild et winemaker de Mouton Rotschild/ Clerc Milon/ Armailhac …) et de son fils Bertrand Léon, que notre équipe cherche à atteindre le grand vin idéalisé dans notre esprit.

Grand Enclos du château de Cérons est en train de collectionner une reconnaissance de la part de journalistes et sommeliers à travers les divers pays connaisseurs.

Il s’agit à présent de l’une des « Top références » de la région des Graves et Cérons avec un rapport qualité / prix, la vraie qualité, imbattable.